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Sessanea - Barbera D'Asti DOCG 2009 Superiore Etichetta Bianca

Etichetta selezionata fra i Vini da non perdere nella Guida ai Vini Buoni d’Italia 2016.


Una maestosa Barbera ricca di frutti rossi, sottobosco e pellame nobile.

 

Gusto morbido appoggiato su una decisa ed elegante struttura, che non contrasta con una beva estremamente piacevole.


 

Guttadauro

Guttadauro - Dessert Wine

TIPOLOGIA Vino bianco, dolce
DENOMINAZIONE Guttadauro
ZONA di PRODUZIONE Langa Astigiana
guttadauro b


Confezione 1 Bottiglia Confezione 2 Bottiglie Confezione 6 Bottiglie
astuccio1bassa Scatola 2 bottigliebs scatola 6bottigliebs

VITIGNO

Il Guttadauro viene prodotto da uve aromatiche Moscato, coltivate fin dal XIII secolo sulle colline piemontesi.

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VIGNA
La Vigna delle Rose di sessanea si estende su un dosso collinare, dove il terreno, il drenaggio, il grado di insolazione permettono di ottenere un ottimo rapporto tra zuccheri, acidi e sostanze aromatiche.
LAVORAZIONI
Il terreno viene lavorato nel rispetto dell'ambiente, con interventi meccanici e impiego di sostanze biocompatibili. Non si utilizzano diserbanti chimici.
VENDEMMIA
La vendemmia avviene di solito nella prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE
Appena raccolta, l'uva è avviata ad una lavorazione leggera nella pressa e quindi raccolta in vasche d'acciaio per mantenere gli aromi e i profumi del momento della raccolta. Qui il mosto è conservato a temperature inferiori allo zero e qui rimane fino a quando non sarà avviata la fermentazione alzando la temperatura per permettere ai lieviti di trasformare gli zuccheri in alcol. Al raggiungimento del 5% di alcol si ottiene il prezioso equilibrio fra zuccheri, acidità, tenore alcolico, aromi e consistenza che fanno del Moscato d'Asti un vino unico. Abbassando nuovamente l atemperatura la fermentazioen viene interrotta e il moscato è pronto per essere filtrato e imbottigliato. L'anidride carbonica che si è prodotta in modo naturale viene trasferita in bottiglia al momento dell'imottigliamentoed è quella che permette al Moscato d'Asti di esprimere delicate e persistenti bollicine. Ora, grazie a procedimenti rigorosi, pur nella loro semplicità, ogni bottiglia all'apertura sprigiona le caratteristiche dei grappoli maturi sulla pianta.
 
 
 
 
CARATTERISTICHE
Guttadauro è un vino fresco, limpido, di colore giallo paglierino brillante.
DEGUSTAZIONE
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ABBINAMENTI
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