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Sessanea - Barbera D'Asti DOCG 2009 Superiore Etichetta Bianca

Etichetta selezionata fra i Vini da non perdere nella Guida ai Vini Buoni d’Italia 2016.


Una maestosa Barbera ricca di frutti rossi, sottobosco e pellame nobile.

 

Gusto morbido appoggiato su una decisa ed elegante struttura, che non contrasta con una beva estremamente piacevole.


 

Sessanea - Monferrato Rosso 2011 DOC

Sessanea® - Monferrato Rosso DOC

TIPOLOGIA Vino Rosso
DENOMINAZIONE Monferrato Rosso DOC
ZONA di PRODUZIONE Langa Astigiana
Monferrato rosso bassa


Confezione 1 Bottiglia Confezione 2 Bottiglie Confezione 6 Bottiglie
astuccio1bassa Scatola 2 bottigliebs scatola 6bottigliebs

UVAGGIO

È un uvaggio che nasce da una selezione di uve Barbera e Nebbiolo prodotte nei vigneti dell’azienda, sulle colline dell’Astigiano meridionale, a una altitudine media di 380 metri s. l. m.

LAVORAZIONI IN VIGNA

I metodi di coltivazione sono a basso impatto ambientale, su suoli inerbiti contro il dilavamento e su terreni calcareo-argillosi.

VENDEMMIA

La vendemmia avviene a ottobre inoltrato, valutando il momento più favorevole per il risultato in termini di zuccheri, acidità e polifenoli. La raccolta è manuale con selezione dei grappoli.

VINIFICAZIONE

In pigiatura avviene l’assemblaggio delle due varietà. La vinificazione tradizionale si abbina a biotecnologie e temperatura controllata, con macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio. La svinatura avviene dopo circa 10 giorni, durante i quali la temperatura ha gradualmente raggiunto i 29 gradi.

AFFINAMENTO E IMBOTTIGLIAMENTO

Dopo la fermentazione malolattica iniziano le fasi di affinamento: prima 12 mesi in acciaio e poi 24 mesi in piccole botti di rovere, senza trascurare un ulteriore periodo di riposo in bottiglie da 0,75 lt. per almeno 3 mesi in ambienti idonei.

CARATTERISTICHE

Il risultato è un vino complesso e raffinato, dalla particolare personalità.

Ha una gradazione di 13.5° alcolici, è limpido e brillante, il colore è rosso rubino dai riflessi granata.

Il profumo risulta intenso, con sentori maturi di spezie e confetture che si sovrappongono a sensazioni più fresche e fruttate.

Al gusto mantiene la piacevolezza, ma scopre anche una struttura più complessa da apprezzare progressivamente sorseggiandolo.

DEGUSTAZIONE

La temperatura di servizio è intorno ai 20°C, in calici ampi con lo stelo.

ABBINAMENTI

Si consigliano abbinamenti con salumi, primi piatti tradizionali, preparazioni di carne e pesce al forno, formaggi di latte crudo ovino e caprino.

 

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